La Famosa Torta del Re 👑✨ – Page 4

In un pentolino, scaldate il latte con la buccia di limone grattugiata, senza portarlo a ebollizione.
In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la farina setacciata, mescolando bene, e versate a filo il latte caldo.
Rimettete il composto sul fuoco e cuocete a fiamma bassa, mescolando continuamente, finché la crema non si addensa.
Coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare.

Stendete la pasta frolla su una teglia (22-24 cm di diametro) rivestita di carta forno, formando un bordo leggermente rialzato.
Versate la crema sulla base e livellatela con una spatola.