La emoción de mi familia: una versión diferente de la avena y el calabacín: ¡mejor que la pizza!

🍚 2. Preparare il composto di avena:

1. In una ciotola capiente, unisci le zucchine strizzate, i fiocchi di avena, le uova, il latte, l’aglio tritato e la farina. Mescola bene fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
2. Aggiungi il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche. Salare e pepare a piacere.

🍳 3. Cuocere la “pizza” di avena e zucchine:

1. In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
2. Versa il composto di avena e zucchine nella padella, livellandolo con una spatola per formare una base rotonda o rettangolare (a seconda della forma della tua padella).
3. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti su un lato, poi gira con l’aiuto di un piatto o una spatola larga e cuoci per altri 5-7 minuti sull’altro lato, fino a che non sarà ben dorato e croccante.

🍅 4. Decorare e servire:

1. Una volta cotta, servi la base come una pizza. Se ti piace, guarnisci con pomodorini freschi tagliati a metà e qualche foglia di basilico fresco.
2. Aggiungi qualche goccia di aceto balsamico per un tocco di acidità che esalta il sapore.