La crostata di pesche senza tempo della nonna

Classico e intramontabile: una ricetta che non delude mai.
Versatile: funziona benissimo con pesche fresche, congelate o in scatola.
Confortante: perfetto per qualsiasi ritrovo o serata intima in casa.

Suggerimenti Pro

Sbollentare le pesche: per sbucciarle facilmente, sbollentare le pesche fresche in acqua bollente per 30 secondi, quindi trasferirle in un bagno di ghiaccio.
Ripieno più denso: aggiungere un cucchiaio extra di amido di mais se si preferisce un ripieno di pesche più denso.
Conservazione: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni e riscaldarli delicatamente.