La blanquette de salmón es un plato clásico de mariscos.

¡Excelente elección! La blanquette de salmón es un plato clásico francés que consiste en un estofado de salmón en una salsa blanca y cremosa. Aquí te dejo la receta:

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón fresco (de unos 150g cada uno)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca
• Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones: