Involtini di verdure al forno al formaggio

100 grammi di formaggio, grattugiato
Prezzemolo fresco, tritato
1 patata, grattugiata
2 spicchi d’aglio, tritati
Pepe nero macinato q.b.
Erbe aromatiche italiane q.b.
Paprika q.b.

4 cucchiai di farina d’avena
2 cucchiai di farina
Olio d’oliva per friggere
Per la salsa
1 cucchiaio di panna acida
1 cucchiaio di maionese
1 cetriolo, tritato finemente
Un pizzico di sale
Istruzioni
Per i panini
Prepara le verdure: