Insalata cremosa di broccoli – Page 2

Preparare i broccoli
- Lava e taglia i broccoli a cimette piccole.
- Sbollentali per 2 minuti in acqua bollente salata, poi scolali e immergili subito in acqua ghiacciata per mantenere il colore e la croccantezza.
Preparare il condimento
- In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la panna acida, la senape, il succo di limone e il parmigiano.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il gusto.
Assemblare l’insalata
- Unisci i broccoli al condimento e mescola bene.
- Aggiungi la cipolla rossa tritata, l’uvetta, la pancetta croccante e le mandorle.
- Mescola delicatamente per distribuire bene gli ingredienti.
Servizio
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
- Servi fresca e gustala!

Perfetta come contorno o piatto unico leggero! 🤤🥦💚