Insalata coreana con pollo e carote: Un Delizioso Piatto per Tutte le Casalinghe

Preparazione

1️⃣ Cuocere il pollo

• Lessare il petto di pollo in acqua salata per circa 15 minuti, finché risulta morbido.
• Scolarlo, lasciarlo intiepidire e poi sfilacciarlo con le mani o con due forchette.

2️⃣ Preparare le verdure

• Grattugiare le carote a julienne.
• Affettare la cipolla molto sottile.
• Tritare finemente l’aglio.

3️⃣ Soffriggere e insaporire

• In una padella, scaldare l’olio di semi e soffriggere la cipolla con l’aglio fino a renderli trasparenti.
• Aggiungere il pollo sfilacciato e le carote, mescolando bene per far insaporire.
• Unire lo zucchero, la salsa di soia, l’aceto di riso e il peperoncino (se gradito). Cuocere per 2-3 minuti, poi spegnere il fuoco.