IMPASTO PER PIZZA E PANE

1. Aggiungi l’acqua e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Aggiungi l’olio di oliva e mescola fino a quando l’impasto non è liscio e elastico.
3. Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non è diventato liscio e omogeneo.
4. Metti l’impasto in una ciotola coperta con un coperchio o un foglio di plastica e lascialo lievitare in un luogo caldo e asciutto per circa 1-2 ore, o fino a quando non è raddoppiato di volume.

Consigli:

• Utilizza farina 00 di alta qualità per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Non esagerare con l’acqua, altrimenti l’impasto potrebbe diventare troppo umido.
• Puoi anche aggiungere altri ingredienti all’impasto, come ad esempio l’olio di oliva o le erbe aromatiche.

Utilizzo:

• Per pizza: stendi l’impasto in un cerchio o un rettangolo, aggiungi la salsa di pomodoro, il formaggio e i tuoi ingredienti preferiti e cuoci in forno a 220-250°C per circa 10-15 minuti.
• Per pane: forma l’impasto in una palla o un cilindro, metti in una teglia da forno e cuoci a 200-220°C per circa 25-35 minuti.

Buon appetito!