Il vero flan parigino

6. Versare nuovamente il composto nel pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché la crema non si sarà addensata.
7. Versare la crema nella tortiera preparata.
8. Cuocere il flan per circa 40-45 minuti, o finché non sarà dorato e il centro sarà solidificato.
9. Lasciare raffreddare ed eventualmente spolverare con zucchero a velo prima di servire.