Il piacere della pasta sfoglia

Ricetta completa:
Ingredienti:

Pasta sfoglia: 700 g
Scanalatura: 100 g (3,5 oz)
Riunione: 150 g
Timo: 7 g (0,25 oz)

Aglio: 25 g, tritato
Funghi: 250 g, affettati
Pepe nero: 3 g (0,11 oz)
Sale: 5 g (0,18 oz)