I ricciarelli sono dolcetti tradizionali senesi

1. Aggiungi le mandorle tritate alla miscela di zucchero e mescola fino a quando l’impasto è omogeneo.
2. Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
3. Forma l’impasto in piccole palline, poi appiattiscile leggermente con le dita.
4. Disponi i ricciarelli su una teglia rivestita di carta da forno e lasciali asciugare per almeno 24 ore.
5. Prima di servire, spolvera i ricciarelli con zucchero a velo.

Consigli:

• Utilizza mandorle fresche e di alta qualità per un sapore migliore.
• Non lavorare troppo l’impasto, altrimenti i ricciarelli potrebbero diventare duri.
• Lascia asciugare i ricciarelli per almeno 24 ore per ottenere la consistenza giusta.

Spero che ti piaccia questa ricetta dei ricciarelli! Buon Natale!