I muffin di patate

Ungi gli stampini per muffin con un po’ di olio o burro, oppure usa degli stampini in silicone.
Distribuisci l’impasto negli stampini, riempiendoli per circa 2/3.
Cuocere i muffin

Preriscalda il forno a 180°C.
Cuoci i muffin per circa 25-30 minuti, o finché non risulteranno dorati e compatti. Puoi fare la prova stecchino per verificare che siano cotti all’interno.
Servire

Lascia raffreddare leggermente i muffin prima di sformarli. Servili caldi o a temperatura ambiente come antipasto o piatto unico leggero.
I muffin di patate sono ottimi per ogni occasione, sia per un pranzo informale che come antipasto in una cena speciale. Buon appetito!