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Abbinamenti cibo e bevande
Questo piatto si abbina bene a un’insalata verde croccante e un vino bianco secco come Chardonnay o Sauvignon Blanc. Per un’opzione analcolica, andranno bene una limonata fatta in casa o acqua frizzante con una fetta di limone.
Errori comuni da evitare
Non bruciare la besciamella: fai attenzione alla temperatura.
Condisci bene la salsa per un sapore equilibrato.
Cuoci il roux quel tanto che basta per evitare il sapore di farina cruda.
Benefici nutrizionali
Questo piatto è ricco di proteine e calcio grazie alle uova, al prosciutto e al formaggio. La besciamella fornisce anche grassi essenziali per un pasto equilibrato.
Suggerimenti per la presentazione
Servi le uova gratinate in piatti fondi, guarnendo con prezzemolo fresco tritato per aggiungere un tocco di colore e freschezza.
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