Gnocchi di patate: la ricetta originale del grande classico della tradizione italiana

1. Cuocere gli gnocchi
   • Porta a bollore una pentola d’acqua salata e tuffa gli gnocchi pochi per volta.
   • Quando salgono a galla (dopo circa 1-2 minuti), scolali con una schiumarola e condiscili subito con il sugo scelto.

Condimenti Consigliati

• Burro e salvia: un classico delicato e profumato.
• Sugo al pomodoro: semplice e saporito.
• Pesto alla genovese: per un tocco aromatico e fresco.
• Gorgonzola e noci: per un sapore intenso e avvolgente.

Consigli e Varianti

• Non aggiungere troppa farina: più farina si usa, più gli gnocchi saranno duri. Cerca di mantenerne la quantità minima necessaria per lavorare l’impasto.
• Usa patate vecchie e farinose: contengono meno acqua e rendono gli gnocchi più soffici.
• Puoi congelarli: disponili su un vassoio infarinato e, una volta induriti, trasferiscili in un sacchetto per alimenti. Cuocili direttamente da congelati.

Gli gnocchi di patate fatti in casa sono una vera delizia, morbidi e genuini! 🍽️🇮🇹

Buon appetito! 😍