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Passo 3 Setacciare
la purea di fragole attraverso un colino a maglia fine3 e raccogliere il resto in una casseruola dal fondo spesso.
Passaggio 4
Sciogliere l’amido di mais separatamente in 100 ml di acqua e mescolare bene con un cucchiaio4.
Passaggio 5
Aggiungere l’amido di mais fuso alla purea di fragole5.
Passo 6:
Accendere il fuoco e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.6.
Passaggio 7:
quando il composto inizia a sobbollire e si addensa leggermente, spegnere il fuoco
Passaggio 8:
dividere il composto di fragole nei bicchierini da porzione8.
Passaggio 9:
riporre in frigorifero e lasciare indurire per almeno 4 ore9.
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