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Il gelato alla pesca fatto in casa è un dessert fresco, leggero e irresistibilmente cremoso! Perfetto per le calde giornate estive, si prepara con pochi ingredienti e senza gelatiera. Il sapore dolce e delicato delle pesche rende questo gelato una vera coccola per il palato.
Ingredienti (per circa 4 porzioni):
- 3 pesche mature
- 200 ml di panna fresca liquida
- 150 g di yogurt greco (o yogurt bianco intero)
- 80 g di zucchero a velo (o miele per una versione più naturale)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione
- Preparare le pesche
- Sbuccia le pesche, elimina il nocciolo e tagliale a pezzi.
- Frullale con il succo di limone e lo zucchero a velo fino a ottenere una purea liscia e senza grumi.
- Preparare la base cremosa
- In una ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice ma non troppo ferma.
- Aggiungi lo yogurt greco e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente.
- Unire gli ingredienti
- Incorpora la purea di pesche alla crema di panna e yogurt, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
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