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3. Assemblare la gelatina de mosaico:
- Una volta che le gelatine colorate si sono solidificate, tagliale a cubetti di circa 1-2 cm.
- In una teglia o uno stampo (preferibilmente in silicone per facilitare lo sformamento), disponi i cubetti di gelatina colorata in modo casuale, creando un mosaico di colori.
- Versa delicatamente la gelatina bianca (preparata con panna e gelatina neutra) sopra i cubetti colorati.
- Metti la teglia in frigorifero e lascia rassodare per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte) fino a quando la gelatina non è ben ferma.
4. Servire:
- Quando la gelatina è completamente rassodata, sforma delicatamente la gelatina de mosaico dallo stampo. Se usi uno stampo rigido, puoi passare delicatamente acqua calda sui bordi esterni dello stampo per agevolare il distacco.
- Servi la gelatina a cubetti o a fette, e magari decorala con della frutta fresca o una spruzzata di zucchero a velo.
📌 Consigli e Varianti:
- Variante alla frutta: Puoi aggiungere pezzi di frutta fresca (come fragole o kiwi) tra i cubetti di gelatina per arricchire il sapore.
- Gelatina senza latte condensato: Se preferisci una versione più leggera, puoi omettere il latte condensato e usare solo panna fresca.
- Colori personalizzati: Puoi scegliere gelatine di vari gusti e colori a tua scelta per rendere il mosaico ancora più vivace!
Buon appetito! 🎨🍧
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