Frollini al parmigiano: la ricetta dei biscottini salati per l’aperitivo

1. In una ciotola, mescola la farina, il parmigiano reggiano grattugiato, il sale e il pepe nero.
2. Aggiungi il burro morbido e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi l’uovo e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
4. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1/2 cm.
5. Taglia l’impasto con un tagliabiscotti o un bicchiere per ottenere i frollini.
6. Disponi i frollini su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
7. Cuoci i frollini per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.

Consigli:

• Utilizza parmigiano reggiano di alta qualità per ottenere il miglior sapore.
• Non esagerare con il sale, altrimenti i frollini potrebbero diventare troppo salati.
• Puoi anche aggiungere altri ingredienti all’impasto, come ad esempio i semi di sesamo o le erbe aromatiche.

Buon appetito!