Frittelle di zucchine: morbide e gustose, pronte in pochi minuti!

Scalda una padella antiaderente con un po’ di olio di oliva a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, usa un cucchiaio per versare delle piccole porzioni di impasto nella padella, appiattendole leggermente con il dorso del cucchiaio.
Friggi le frittelle per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorate e croccanti.
Scolare e servire:
Metti le frittelle cotte su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Servile calde, magari con una salsa di yogurt o una salsa di pomodoro come accompagnamento.
Suggerimenti:
Varianti: Puoi aggiungere anche altri ingredienti come formaggio feta sbriciolato, olive nere o peperoni a cubetti per un tocco in più.
Cottura al forno: Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le frittelle in forno. Posiziona le frittelle su una teglia rivestita di carta da forno, spennellale con un po’ d’olio e cuocile a 200°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
Buon appetito con le tue frittelle di zucchine morbide e gustose!