Frittelle di zucchine: morbide e gustose, pronte in pochi minuti!

Le frittelle di zucchine sono un’ottima scelta per uno snack veloce o come contorno per i pasti. Ecco una ricetta semplice e gustosa per prepararle in pochi minuti:

Frittelle di Zucchine
Ingredienti:

2 zucchine medie
1 cipolla piccola (opzionale)
2 uova
100 g di farina
50 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di lievito in polvere
Sale e pepe q.b.
Olio di oliva per friggere
Erbe aromatiche (come prezzemolo o basilico) tritate finemente (opzionale)
Preparazione: