Focaccia con le bollicine: il modo più semplice per renderla perfetta

1. Prima lievitazione: Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
2. Formatura: Prendi l’impasto e stendilo su una superficie infarinata. Forma un rettangolo di circa 1-2 cm di spessore.
3. Seconda lievitazione: Copri la focaccia con un panno umido e lasciala lievitare per altri 30-40 minuti.
4. Cottura: Preriscalda il forno a 220°C. Cuoci la focaccia per 15-20 minuti, o fino a quando non è dorata e cotta.
5. Decorazione: Se desiderato, decora la focaccia con rosmarino e sale grosso.

Consigli per ottenere le bollicine perfette

• Utilizza un lievito attivo e fresco.
• Assicurati che l’acqua sia tiepida, ma non troppo calda.
• Non lavorare troppo l’impasto, altrimenti le bollicine non si formeranno.
• Lascia lievitare l’impasto per il tempo giusto.

Buon appetito!