Fiori di Limone

Istruzioni:

1. Preparazione del forno: Preriscaldare il forno a 175°C. Rivestire leggermente una mini teglia per muffin con spray da cucina antiaderente o ungere con un po’ di olio.
2. Preparare l’impasto: In una ciotola grande, unire il preparato per torta gialla, il budino al limone, le uova e l’olio. Mescolare con un frullatore elettrico a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aumentare la velocità e sbattere per 2 minuti.
3. Versare negli stampini: Riempire ogni cavità della teglia per muffin con l’impasto, assicurandosi di non superare i 2/3 della capacità di ciascun stampino.
4. Cottura: Cuocere in forno per 15-18 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un dolcetto esce pulito.
5. Raffreddare: Una volta cotti, lasciare raffreddare i fiori di limone nella teglia per circa 5 minuti, poi trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.