Filetti di merluzzo alla mediterranea

peperoncino in polvere q.b

timo q.b.

origano q.b.

sale q.b.

Procedimento per i Filetti di merluzzo alla mediterranea:

In un tegame antiaderente, a freddo, inserire l’aglio sminuzzato, l’olio evo e i filetti di merluzzo.

Disporvi sopra i pomodori tagliati a metà, le olive taggiasche, il peperoncino in polvere a piacere, salando il tutto leggermente.

Cuocere per 10 minuti a fuoco dolce, quindi girare delicatamente il tutto e cuocere per altri 6/7 minuti dopo aver cosparso di timo e origano.

Controllare il sapore e servire, eventualmente con fette di pane in cassetta, per raccogliere il sugo.