Filet Mignon al Sidro

1. Preparare la salsa:
   In una ciotola a parte, mescola la panna fresca con il tuolo d’uovo e un pizzico di sale e pepe. Aggiungi questa miscela alla padella con il sidro e mescola bene. Riporta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire finché la salsa non si addensa leggermente.
2. Rimetti i medaglioni:
   Aggiungi i medaglioni di filetto nella padella con la salsa, copri e lascia cuocere per altri 5 minuti, affinché la carne si insaporisca.

Servi il Filet Mignon al Sidro con un contorno di verdure o purè di patate per un pasto completo e saporito. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o un incontro tra amici, dove il piacere di mangiare bene è al centro dell’attenzione. Buon appetito!