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Se la ricetta prevede il latte intero potete sostituirlo con latte scremato o di mandorla. Il latte intero ha più grassi e calorie rispetto al latte scremato e il latte di mandorle è un’opzione senza lattosio per chi ha un’intolleranza.
Un’altra semplice sostituzione è sostituire lo zucchero con dolcificanti naturali, come miele o zucchero di canna. Questi dolcificanti sono più sani dello zucchero bianco raffinato poiché contengono più sostanze nutritive e hanno un indice glicemico inferiore.
Se la ricetta richiede olio o burro, potete sostituire l’olio di cocco o l’olio d’oliva. Questi oli sono più sani e contengono grassi che fanno bene al corpo.
Per le ricette che richiedono glutine potete utilizzare farina di riso, farina di mandorle o farina di ceci. Queste farine sono alternative senza glutine e possono essere utilizzate per sostituire la farina di frumento in molte ricette.
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