Falafel: frulla i ceci per fare queste deliziose polpette!

Preparazione:
1. Metti i ceci secchi in acqua con un pizzico di bicarbonato e lasciali in ammollo per almeno 12 ore. Asciugali bene e frullali con sale, aglio, olio, prezzemolo e cipolla; se il composto è troppo liquido, aggiungi pangrattato.
2. Cuoci le polpette in padella con un po’ d’olio d’oliva o vegetale oppure cuocile in forno a 180°C per circa 20 minuti.
3. Quando saranno dorate su entrambi i lati sono pronte per essere servite.