Estofado de Carne Picada y Patatas

Preparazione

1. Preparare gli ingredienti
   • Pelare e tagliare le patate a cubetti.
   • Tritare finemente la cipolla, l’aglio e tagliare le carote a rondelle.
2. Rosolare la carne
   • Scaldare l’olio in una casseruola e soffriggere la cipolla e l’aglio fino a doratura.
   • Aggiungere la carne macinata e cuocerla fino a quando sarà ben rosolata.
3. Aggiungere le verdure
   • Unire le carote e le patate, mescolare bene e cuocere per 5 minuti.
   • Aggiungere la paprika, il cumino, il sale e il pepe.
4. Cuocere lo spezzatino
   • Versare la passata di pomodoro e il brodo.
   • Coprire e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate saranno morbide e il sugo denso.
5. Servire
   • Spolverare con prezzemolo fresco e servire caldo, magari con pane croccante!

Buon appetito! 😋🥘