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Istruzioni
Io preparo l’impasto: in un pentolino capiente mescolo la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Fate un buco al centro e aggiungete l’uovo, il latte, l’essenza di vaniglia e il burro fuso. Amalgamare tutti gli ingredienti fini ed ottenere un composto liscio ed omogeneo. Se l’impasto è molto saporito potete aggiungere un po’ di farina.
Formazione delle ciambelle: cospargere un po’ di farina su una superficie piana e adagiarvi l’impasto. Utilizzando le mani, stendere l’impasto fine fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm. Utilizza un timbro per il cerchio (se non ne hai uno puoi utilizzare due timbri rotanti di diverse dimensioni, uno grande per il contorno e uno piccolo per il foro centrale). Assicuratevi che le ciambelle non siano troppo spesse, en forma che possano cuocere bene nella friggitrice ad aria.
Preriscaldare il frigorifero freddo: preriscaldare il frigorifero caldo freddo a 180°C per circa 5 minuti.
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