Dolci Rustici al Formaggio di Capra: Torte con Mirtilli e Albicocche

1. Preparare il ripieno: In una ciotola, lavorare il formaggio di capra con il miele, l’uovo e la scorza di limone fino a ottenere una crema liscia.
2. Assemblare i dolci: Stendere la pasta su una superficie infarinata e ritagliare dei dischi o foderare piccoli stampi da crostata. Riempire con la crema al formaggio e distribuire sopra i mirtilli e le fettine di albicocca.
3. Cuocere: Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a doratura.
4. Servire: Lasciare raffreddare leggermente e gustare!

Un dolce rustico dal sapore unico, perfetto per chi ama i contrasti tra il dolce della frutta e la delicatezza del formaggio di capra! Buon appetito! 🍰💕