Dolcetti Veloci per Natale e Feste

Ingredienti:

Salsa al Caramello:

• 3/4 tazza di zucchero (160 g)
• 1/4 tazza di acqua (80 ml)
• 3/4 tazza di panna da montare (200 ml)
• 4 1/4 cucchiai di burro non salato (60 g)

Grappoli:

• 2 1/2 tazze di arachidi tostate (salate o non salate) (400 g)
• 200 g di cioccolato al latte
• 30 g di cioccolato fondente (per guarnire, facoltativo)

Istruzioni:

1. Preparare la Salsa al Caramello:
   • In un pentolino, combina lo zucchero e l’acqua. Cuoci a fuoco medio-alto senza mescolare, fino a quando lo zucchero non si scioglie e inizia a caramellare, formando un colore dorato.
   • Una volta ottenuto il caramello, togli dal fuoco e aggiungi lentamente la panna da montare (fai attenzione, poiché il caramello potrebbe ribollire).
   • Aggiungi il burro e mescola fino a ottenere una salsa liscia. Lascia raffreddare leggermente.
2. Preparare i Grappoli:
   • In una grande ciotola, mescola le arachidi tostate con la salsa al caramello, assicurandoti che siano ben ricoperte.
3. Formare i Dolcetti:
   • Su una teglia foderata con carta da forno, versa piccole porzioni del composto di arachidi e caramello, formando dei grappoli.