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✅ 4. Assembla la pastiera:
- Stendi la pasta frolla su un piano infarinato e rivesti uno stampo (diametro 22-24 cm) precedentemente imburrato e infarinato.
- Versa il ripieno nella frolla, livellandolo con una spatola.
- Con la pasta frolla avanzata, crea delle strisce e disponile a griglia sulla superficie.
✅ 5. Cuoci la pastiera:
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 80-90 minuti.
- La superficie deve risultare dorata e il ripieno leggermente tremolante: si rassoderà raffreddandosi.
✅ 6. Raffredda e servi:
- Lasciala raffreddare completamente nello stampo, poi trasferiscila in frigo per almeno 12 ore per renderla ancora più cremosa.
- Prima di servire, spolvera con zucchero a velo se desideri.
🍽️ Consigli per una pastiera perfetta:
- Riposo essenziale: Lascia riposare la pastiera in frigo per qualche ora o anche un giorno intero: sarà ancora più buona e cremosa.
- Senza canditi? Puoi ometterli o sostituirli con gocce di cioccolato.
- Aroma autentico: L’essenza di fiori d’arancio è fondamentale per il profumo tipico della pastiera.
Buon appetito! 🥧✨
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