Crostate di pasta sfoglia e pere facili e veloci

Sbuccia le pere, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi le fette di pera, lo zucchero e la cannella, se la usi. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che le pere sono morbide ma non completamente sfatte. Puoi aggiungere un po’ di succo di limone per preservare il colore delle pere.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
2. Preparare la base di pasta sfoglia
Preriscalda il forno a 180°C.
Srotola il rotolo di pasta sfoglia e taglialo in quadrati o cerchi, a seconda della forma che desideri dare alle tue crostate.
Se usi un rotolo rettangolare, puoi tagliare la pasta sfoglia in quadrati di circa 8-10 cm per lato, mentre se hai una forma tonda, taglia dei cerchi delle dimensioni della base delle tue tartellette.