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Passaggio 6
Trasferirlo su una superficie di lavoro leggermente infarinata e formare una palla.
Passo 7
Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola trasparente, quindi appiattirlo leggermente e trasferirlo in frigorifero per 1 ora
Passo 8
Nel frattempo lavate le ciliegie, denocciolatele e raccoglietele in una ciotola.
Passaggio 9
Aggiungere l’amido di mais, lo zucchero e il succo di limone, quindi mescolare bene
Passo 10
Trascorso il tempo di riposo, tirate fuori l’impasto dal frigorifero e stendetelo con il mattarello fino ad ottenere un disco di 3-4 mm di spessore.
Passo 11
Utilizzando il disco di pasta foderare una tortiera da 24 cm di diametro ben imburrata. Rifilare i bordi dello stampo, eliminare la pasta in eccesso e bucherellare il fondo con una forchetta. Riponete i ritagli di pasta in frigorifero, serviranno per le strisce.
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