Croquetas de Atún con Papa

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla el atún, las papas, la cebolla, el ajo, la harina, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
2. Mezcla bien hasta que esté todo bien combinado.
3. Agrega los huevos y mezcla hasta que esté suave y homogéneo.
4. Cubre la mezcla con plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
5. Divide la mezcla en 8-10 porciones iguales.
6. Forma cada porción en una croqueta ovalada.
7. Pasa cada croqueta por pan rallado para empanar.
8. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
9. Fríe las croquetas durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
10. Retira las croquetas del aceite y colócalas en papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
11. Sirve las croquetas calientes y disfruta!

Consejos

• Asegúrate de que las papas estén bien cocidas y machacadas antes de agregarlas a la mezcla.
• No sobrecargues las croquetas con demasiado relleno, ya que esto puede hacer que se vuelvan difíciles de formar.
• Experimenta con diferentes tipos de pescado o verduras para encontrar tu combinación favorita.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de croquetas de atún con papa. ¡Buen provecho!