Crepes salate di verdure: un’idea gustosa per un ottimo pranzo

1. Cuocere le crepes: scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Versare un poco di pastella e cuocere per circa 2 minuti per lato, fino a quando le crepes sono dorati e cotte.
2. Preparare il ripieno: tagliare le verdure fresche a pezzetti e mescolarle con il formaggio grattugiato.
3. Assemblare le crepes: riempire le crepes con il ripieno di verdure e formaggio. Piegare le crepes a metà o arrotolarle.
4. Servire: servire le crepes calde, accompagnate da una insalata o una salsa di verdure.

Consigli:

• Utilizzare verdure fresche e di stagione per un sapore più intenso.
• Aggiungere un po’ di spezie o erbe fresche al ripieno per un sapore più aromatico.
• Utilizzare formaggio grattugiato di alta qualità per un sapore più ricco.