Créme caramel di cachi senza zucchero: gustoso e leggerissimo

Preparare i cachi: Sbuccia i cachi e frulla la polpa fino a ottenere una purea liscia e uniforme. La purea dovrebbe risultare morbida e dolce, grazie alla naturale maturità dei cachi.

Unire gli ingredienti: In una ciotola, unisci la purea di cachi, lo yogurt naturale, il cacao in polvere, lo zenzero e la cannella. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Cottura a bagnomaria: Versa il composto in stampini o ciotoline da forno adatte. Riempili fino a circa 2/3 della loro capienza. Disponi gli stampini in una teglia e riempi la teglia con acqua calda, fino a coprire circa metà dell’altezza degli stampini.