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Farcire ogni patata con formaggio cheddar grattugiato e pancetta sbriciolata.
Disporre le patate dolci ripiene su una teglia rivestita di carta stagnola e cuocere nel forno preriscaldato per 10-15 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto e non avrà formato le bollicine.
Togliete dal forno e guarnite con erba cipollina tritata o cipollotto, se lo desiderate. Servite caldo.
Varianti e suggerimenti
Per un tocco diverso, prova a usare un mix di formaggi come mozzarella e gouda per un sapore più complesso. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di panna acida o yogurt greco per un finale acidulo. Se preferisci un tocco piccante, spolvera con del peperoncino in fiocchi o aggiungi un goccio di salsa piccante. Per una versione vegetariana, ometti la pancetta e aggiungi funghi saltati o spinaci per un’alternativa più sostanziosa.
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