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Basso indice glicemico: Grazie alla presenza di avena e mela, i pancake hanno un basso indice glicemico, il che significa che non causano picchi di zucchero nel sangue e forniscono un rilascio costante di energia nel corso della mattinata.
Fonte di proteine: Gli albumi d’uovo utilizzati nella ricetta sono una buona fonte di proteine di alta qualità, che sono importanti per la salute muscolare e la riparazione dei tessuti.
Ricetta dei pancake di mela e avena
Ecco una semplice ricetta per preparare i pancake di mela e avena:
Ingredienti:
1 tazza di avena istantanea
1 mela, sbucciata e grattugiata
2 albumi d’uovo
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di vaniglia
Un pizzico di sale
Olio di cocco (o altro olio vegetale) per ungere la padella
Istruzioni:
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