Come preparare uno squisito pesto con polpa di melanzane, mandorle e parmigiano. Ideale per accompagnare tutti i tipi di piatti!

Il pesto di melanzane, mandorle e parmigiano è pronto per essere utilizzato. Puoi usarlo per condire la pasta, spalmare su crostini, accompagnare carni grigliate, o come salsa per verdure.

Conserva il pesto avanzato in un barattolo ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.

Questo pesto di melanzane è un’alternativa creativa e gustosa al tradizionale pesto di basilico, con una consistenza cremosa e un sapore ricco, perfetto per esaltare qualsiasi piatto!