Come fare il pollo Erucking

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Sbucciare le carote, lavarle bene e tagliarle a fette. Lavare e tagliare le cipolle in julianas e rompere un po ‘l’aglio pulito (saranno cotti interi). Lasciare i pomodorini puliti.
Mettere in una padella calda con un filo d’olio il seno per rosolare. Aggiungere l’aglio e cuocere entrambi gli ingredienti su ciascun lato fino a cottura ben cotta. Quando si ottiene la cottura, servire su un piatto e lasciare riposare.
Aggiungere una casseruola la cipolla e la carota. Quando si ottiene un colore cristallino dalla cipolla, incorporare le perle di pepe nero, timo, alloro e sale a piacere. Mescolare un po ‘di un cucchiaio di legno e incorporare il vino bianco, l’aceto e infine il seno.
Aggiungere i pomodorini e aggiungere abbastanza acqua fino a coprire tutti i seni.