Colcannon (purea di patate irlandese)

Fase 4

In una padella, scaldare 1 cucchiaio di burro finché non si scioglie. Incorporate le fettine di porro e fatele cuocere, mescolando spesso, fino a quando diventeranno un po’ morbide. Aggiungere gli spicchi d’aglio affettati e toglierli per circa 30 secondi. Incorporate il composto di cavolo cappuccio grattugiato.

Fase 5

Cuocere finché il cavolo non appassisce, mescolando continuamente.

Fase 6

Versare il latte e la panna e lasciar bollire per un minuto. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la purea di patate e il resto del cibo. Mescolare le verdure con sale e pepe nero in polvere.