Classica torta di mele con un tocco di marmellata di mirtilli

10 g di lievito in polvere
Marmellata di mirtilli
Zucchero a velo per decorare
Preparazione

Passaggio 1: preparare le mele
Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili.
Cospargete il succo di mezzo limone sulle mele per evitare che si ossidino.
Aggiungete 2 cucchiai di zucchero e fate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto finché non sarà leggermente caramellato.
Passaggio 2: mescolare gli ingredienti liquidi
In una ciotola sbattete 2 uova con un pizzico di sale e l’essenza di vaniglia.
Aggiungete 120 g di zucchero e continuate a sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
Passaggio 3: aggiungere gli ingredienti secchi
Aggiungete al composto di uova e zucchero 100 ml di olio di semi e 50 ml di latte.
Aggiungere 180 g di farina setacciata e 10 g di lievito.