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Istruzioni
Sbattete l’acqua tiepida con ⅓ di tutto lo zucchero e aggiungete il lievito secco. Sbattete ancora e lasciate riposare per 5 minuti.
Passo 1
Aggiungere alla soluzione di lievito lo zucchero rimasto, il latticello, le uova e il burro fuso. Sbattere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Passo 2
Aggiungere la farina agli ingredienti umidi e impastare fino a ottenere un impasto liscio, per circa 10 minuti. Trasferire in una ciotola unta d’olio, coprire e lasciare riposare per 1 ora.
Fase 3
Stendete la pasta fino a formare un grande rettangolo.
Fase 4
Utilizzare uno stampino per biscotti per tagliare l’impasto in cerchi.
Fase 5
Utilizzare un tagliabiscotti rotondo più piccolo per ritagliare la parte centrale della metà dei cerchi di pasta.
Fase 6
Spruzza un po’ d’acqua tutt’intorno e disponili in alto con il foro al centro.
Passo 7
Premere leggermente. Lasciare riposare per 15 minuti.
Passo 8
Scaldare l’olio vegetale in una pentola grande fino a circa 180°C/350°F. Friggere le ciambelle da entrambi i lati per 3-4 minuti.
Passo 9
Se il centro si gonfia, praticare un piccolo taglio per far uscire l’aria.
Passo 10
Ricoprite le ciambelle dorate con lo zucchero e riempite ogni buco con la crema pasticcera.
Passo 11
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