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- Preparazione dell’impasto: In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare.
- Setaccia la farina con il lievito e uniscili al composto, amalgamando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiunta delle pesche: Taglia le pesche a cubetti e incorporale all’impasto, mescolando delicatamente.
- Cottura: Versa l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
- Inforna la ciambella a 180°C per 40-50 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la ciambella è pronta.
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