Ciambella Salata

Preparazione:
1. In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte e l’olio fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola ancora.
2. Incorpora la farina setacciata insieme al lievito, poi aggiungi i cubetti di scamorza, prosciutto cotto e olive. Regola di sale e pepe e mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
3. Versa il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, fino a doratura della superficie.
4. Lascia intiepidire la ciambella prima di sformarla. Servi a fette.