CIAMBELLA DI MELE Ingredienti Farina 00: 250 g Uova: 3 Zucchero: 160 g Olio di arachidi: 130 ml Limone: 1 (scorza grattugiata)

Preparazione

1. Preparare le mele: Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a cubetti. Spremi il succo di limone sopra le mele per evitare che anneriscano, quindi aggiungi un pizzico di cannella (se ti piace) e mescola bene.
2. Lavorare le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere gli ingredienti liquidi: Unisci l’olio (o il burro fuso) e mescola bene.
4. Incorporare gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e aggiungi un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente la farina al composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Unire le mele: Aggiungi le mele tagliate all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
6. Cuocere: Versa l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la ciambella è pronta!
7. Raffreddare e servire: Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Prima di servire, puoi spolverizzarla con zucchero a velo.

Questa ciambella di mele è soffice e profumata, perfetta per la colazione o una merenda golosa!

Buon appetito! 🍏🍰