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Preparare le mele:
Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti o fettine sottili, a seconda della tua preferenza. Se ti piace un sapore più speziato, puoi mescolare le mele con un po’ di cannella e zucchero (circa 1-2 cucchiai).
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungi il burro fuso, il latte, la scorza di limone e un pizzico di sale, continuando a mescolare.
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila gradualmente al composto, mescolando delicatamente fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Incorporare le mele:
Aggiungi le mele tagliate all’impasto e mescola delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non farle schiacciare troppo.
Cuocere la ciambella:
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