Cheesecake finta: sorprendi tutti con un gusto che non è secondo a nessuno!

Per la decorazione (opzionale):

zucchero a velo
Preparazione:

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Preparazione dell’impasto:

In una ciotola capiente, mescolare i tuorli con lo zucchero, il burro ammorbidito, il lievito, la vaniglia e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente fino a formare un impasto liscio. Se necessario aggiungete ancora un po’ di farina per ottenere la giusta consistenza.
Preparazione della copertina:

Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma.
Aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere fino a quando il composto diventa lucido e denso.