Cheesecake de Piña – Page 2

Preparazione della crosta: Trita i biscotti secchi in un mixer o con un robot da cucina fino a ottenere una polvere fine. Mescola con lo zucchero e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Stendi il composto in una tortiera di 23-25 cm di diametro e premi bene per formare la crosta.
Preparazione del ripieno: In una ciotola, mescola il formaggio cremoso, lo zucchero, le uova, il succo di ananas e l’ananas fresco a pezzi fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblaggio: Versa il ripieno sulla crosta e livella bene.
Cottura: Cuoci il cheesecake in forno a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando il centro è leggermente tremolante.
Raffreddamento: Lascia raffreddare il cheesecake in forno spento con la porta aperta. Quindi, trasferiscilo in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.

Consigli

Utilizza un formaggio cremoso di alta qualità per un sapore più intenso.
Non aprire il forno durante la cottura, altrimenti il cheesecake potrebbe afflosciarsi.
Puoi decorare il cheesecake con ananas fresco a pezzi o con una salsa di ananas.

Buon appetito!