Cheesecake con Fresas Fácil

Para el glaseado:

• 1 taza de fresas frescas o congeladas
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de agua

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Prepara la base: mezcla las galletas de chocolate trituradas, azúcar y mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake de 20 cm de diámetro.
3. Prepara el relleno: mezcla el queso crema, azúcar, huevos, extracto de vainilla y fresas. Vierte la mezcla sobre la base.
4. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el cheesecake esté firme y dorado.
5. Prepara el glaseado: mezcla las fresas, azúcar y agua. Licúa hasta que esté suave.